الطعام المقلي خطر على صحتك

الطعام المقلي خطر على صحتك

المواد الكيماوية التي تنطلق من الزيت عند تسخينه قبل القلي، تشبه المواد الموجودة في السجائر وتسبب السرطان.

وبحسب الباحثين فإن هذه المواد الكيماوية والتي تسبب السرطان موجودة في كافة أنواع الزيوت، إلا أن أخطرها يتواجد في الزيت النباتي، بما فيها زيت الزيتون والذرة.

وقال الباحثون إن هذه المواد الكيماوية ترفع من خطورة الإصابة بسرطان الرئة والثدي والمثانة بنسبة واحد من مائة. (قدس برس)